Перефразируя знаменитую поговорку, можно сказать, что талантливый овощ талантлив во всем.
КУХНЯ СО ВКУСОМ Эрик ле Прово — французский шеф-повар и ресторатор, который живет и работает…
Трюфель. Все самое интересное об охоте на это гриб — в статье шеф-повара Арсения Матвеенко.
Об истории гастрономических промахов и случайностей, положивших начало легендарным блюдам, — в статье шеф-повара Арсения Матвеенко.
О зимнем меню и вдохновении шеф-повар Арсений Матвеенко поговорил с коллегой из Санкт-Петербурга Дмитрием Решетниковым.