КУХНЯ СО ВКУСОМ Эрик ле Прово – французский шеф-повар и ресторатор, который живет и работает…
Трюфель. Все самое интересное об охоте на это гриб – в статье шеф-повара Арсения Матвеенко.
Об истории гастрономических промахов и случайностей, положивших начало легендарным блюдам, – в статье шеф-повара Арсения Матвеенко.
О зимнем меню и вдохновении шеф-повар Арсений Матвеенко поговорил с коллегой из Санкт-Петербурга Дмитрием Решетниковым.