Люди любят новогодние праздники по самым разным причинам: кто-то рад, что, наконец, может отдохнуть от рабочих будней, кто-то восхищается атмосферой и предвкушением чуда, но одна из самых популярных причин — возможность порадовать близких и преподнести им что-то особенное. Из-за разницы географических положений, особенностей культуры и менталитета в разных странах существуют свои традиции относительно встречи Нового года. Объединяет одно — на всей планете на Новый год принято дарить и есть что-то вкусное.
В Китае одним из самых лучших подарков считается чай. дорогой, листовой, в роскошной коробочке. Культ этого напитка сделал чай желанным подарком почти для каждого местного жителя. Также китайцы любят дарить фрукты, в особенности апельсины или яблоки. В Китае уверены, что апельсиновое дерево в доме – это залог вечного счастья, постоянного процветания, стабильности и благополучия. Яблоки же символизируют мир и согласие, а цветок яблони — еще и красоту. Интересно отметить и то, что в Китае принято дарить парные предметы, так как они олицетворяют семью, гармонию и единство.
В Испании, отправляясь в гости на Новый год, необходимо взять с собой красивую корзину с разными вкусными угощениями. Из обязательного там должны быть бутылка шампанского и нуга, остальное — на усмотрение дарителя. Пока часы бьют 12, испанцы стараются успеть съесть 12 виноградин, чтобы год был удачным.
В Турции среди подарков обязательно должны быть плоды граната, так как они символизируют процветание. Кстати, гранат принято разбивать перед входом в дом в канун Нового года, чтобы удача всегда была на пороге. Также популярны гранаты из керамики или стекла, такой подарок хозяева обязательно поставят на самое видное место, как символ благополучия в доме. Конечно, жители этой страны не обходятся на Новый год и без традиционных турецких сладостей. Во всем мире они считаются настоящим кулинарным искусством. К месту будет и пахлава, и рахат-лукум, и другие популярные варианты.
В Норвегии праздник Нового года является обещанием возвращения солнца и тепла, именно поэтому называется праздником света. Люди этой страны уверены, что теплота заключается в человеческих руках, в связи с этим готовят сладкие новогодние подарки собственноручно в домашних условиях. Это могут быть торты, пирожные, медовые вафли, имбирные пряники. Конечно, чем вкуснее и наряднее блюдо, тем лучше, именно поэтому для украшения используют и сахарную пудру, и кондитерскую посыпку, и шоколадную и молочную глазурь, а самое лучшее — это добавить все и сразу!
В Германии принято дарить лебкухен — традиционную рождественскую сладость. По сути это подслащенный медом пирог, формованное или батонное печенье, похожее на пряник, которое стало частью рождественских традиций Германии. Сегодня это одна из разновидностей имбирного печенья, которое невероятно популярно по всему миру. По легенде, оно было изобретено в 13 веке монахами, а после и вовсе стало символом праздничного сезона. В основном в составе присутствуют специи, мед и орехи. Лебкухены изготавливают самых разных форм: от прямоугольников и кругов до изображения знаменитостей, животных и различных персонажей из сказок.
Нюрнгберг называют мировой столицей имбирного пряника, чему исторически поспособствовало географическое расположение города: он находился на пересечении северных торговых путей, соответственно весь ввозимый в Европу имбирь проходил через него.
Еще одна сладость, ставшая повсеместным символом зимних праздников, — карамельная трость, традиционно белая с красными полосами со вкусом перечной мяты и корицы.
Наиболее популярная версия ее происхождения датируется второй половиной XVII века. Согласно этой легенде, хормейстер Кельнского собора, пытаясь заставить молчать мальчиков-певчих, заказал у местного кондитера длинные леденцовые палочки. Этой сладостью он смог надолго занять детей. А чтобы избежать обвинений в греховности такого удовольствия, хормейстер «замаскировал» сладость под учебное пособие: по его просьбе кондитер изогнул палочки, придав им форму пастушеского посоха, чтобы они напоминали детям о поклонении пастухов младенцу Иисусу.
В России вкусные символы Нового года — шампанское, красная икра, мандарины и, конечно, оливье. Последний, хоть и не входит в базовую версию подарков, не может быть обделен вниманием в этой статье. По общепринятой версии, салат носит имя автора рецепта — французского шеф-повара XIX века Люсьена Оливье. Однако за пределами ближнего зарубежья это блюдо известно как «русский салат». Современный оливье имеет мало общего с тем, что было создано французским гурманом полтора века назад. В дореволюционной версии присутствовали пернатая дичь, телячий язык, раковые шейки и паюсная икра. Годы эволюции и советский дефицит сделали свое дело и упростили богатый рецепт до неузнаваемости. Благодаря чему, видимо, этот салат так прочно вошел в народную кухню, заслужил ласковое прозвище «оливьешечка» и с тех пор остался не подвержен веяниям гастрономической моды. Оливье по традиции готовят в больших количествах, о чем говорит шуточное выражение «тазик оливье». Рецепт всем известен наизусть — самое время готовить.
Приятного чтения и приятного аппетита!
Фото || www.unsplash.com
Автор || Арсений Матвеенко
*Эту статью можно прочитать в онлайн номере журнала ЗИМА 2022/2023
Мода нового сезона 2025 года обещает быть экспериментальной и смелой, с акцентом на яркие цвета, необычные материалы и неожиданные формы. Кроме того, эксперты подчеркивают: будущее трендов связано с индивидуальностью и самовыражением.
Коллекция Diesel – это ода граффити. Тут яркие и неоновые краски соседствуют с уравновешенным серым цветом и элементами гусиной лапки – традиционной стилистики Chanel. Креативный директор бренда Гленн Мартенс не боится экспериментировать с тканями и фасонами: объемные воланы на топах, мини платья из эко меха, микс твида с хлопком, жатой фактуры с лаком, замшей и пластиком.
Вся новая коллекция Marni – исключительно из хлопка. Бренд экспериментирует с его текстурами и переплетениями в различных формах. Модный дом предлагает нам комплекты из укороченных брюк с черными джемперами поверх белых рубашек и маленьких платьев в форме песочных часов и смокинги в паре с узкими юбками с жесткими рюшами по подолу. Из экспериментов: огромные шляпы, колючие шарфы, вечерние платья-бюстье с юбками-панье, расшитые перьями и пайетками.
Moschino предлагает женщинам декларировать глубокие смыслы и самоиронию. Стежки, булавки и подклад для склейки лацканов воротника в виде декора на классических формальных жилетах, игривый принт в горошек, пальто-одеяла, в которые можно завернуться и завершить образ шляпой-подушкой, асимметричные многослойные воланы и рисунки мелом. «Для меня важны веселье и оптимизм. Я думаю, именно это люди и найдут», – заявляет Адриан Аппиолаза.
У российских дизайнеров свой особый взгляд на весенние тренды. Например, Kazarian Art Fashion Studio сочетает искусство и моду. Образы построены на переплетении эстетики разных эпох и культур. Кроме благородных фактур — шелка, вискозы, жаккарда, бренд экспериментирует с силуэтами: платье-фрак с фатиновыми вставками, имитирующими невесомую юбку, топ-корсет с жатыми декоративными элементами, жакет-кейп до талии, усиленный воротником-стойкой, складками на плечах и кокетливыми отворотами.
Бренд Maison Suzanna Bars создает моду с элементами исторического костюма и не для всех: платье с воротником-стойкой и корсетом, полностью скрывающее фигуру платье-мантия, летящее платье с объемными рукавами и шлейфом, платье-«перифраз» ночной женской сорочки с каскадами воланов и оборок, драпированное платье в пол или платье, формирующее силуэт «песочные часы» вместе со сложным кроем плеча и рукава, облегающее платье-футляр с имитацией фижмы на бедрах. В коллекции использованы хлопок, лен, фатин, бархат, велюр, кожа и кружево, а женственность и театральность подчеркнута богатым декором из перьев, меха, россыпей брошей и подвесок.
01.04.2025
Фото || www.global.diesel.com, www.marni.com, www.moschino.com, www.karinakazarian.com, предоставлены агентствами
Автор || Елена Казакова
Новое время года, новый сезон – новые музыкальные эксперименты и открытия! Ведь музыка — это не только возможность передать спектр всевозможных эмоций и взглядов, но и исследование форматов и жанров. То, как исполнитель преподносит свою историю, становится предметом обсуждений миллионов меломанов и слушателей. Встретится ли между строк и нот что-то будоражащее чувства или нечто сокровенное, но такое знакомое каждому?
ИСПОЛНИТЕЛЬ: LADY GAGA
АЛЬБОМ: MAYHEM
РЕЛИЗ: 7 МАРТА
ЖАНР: POP, DANCE
Без преувеличения, главным релизом 2025 года можно назвать новый альбом Леди Гаги Mayhem. Он же открывает россыпь весенних новинок нашего традиционного обзора. Восьмой альбом американской певицы – один из самых значимых и смелых в ее карьере и для нее лично. Стефани возвращается к самым ранним поп-мотивам, не убирая при этом в сторону электронные вставки и, конечно, танцевальное наполнение. Описывая свой альбом как хаос, приносящий удовольствие, она также намекает на разнообразие жанров от трека к треку. А три хит-сингла только подтверждают ее слова. Леди Гага не только обратилась к истокам своего творчества, но и предложила слушателям вместе пережить весь прошедший период: от всевозможных страхов, неуверенности и сомнений до моментов преодоления, принятия себя и наслаждения результатом. Певица — протагонист и антагонист этого альбома. Альбома, отражающего ее жизнь и карьеру.
ИСПОЛНИТЕЛЬ: JAMES ARTHUR
АЛЬБОМ: PISCES
РЕЛИЗ: 21 МАРТА
ЖАНР: POP, FOLK POP
Британец Джеймс Артур делится новым альбомом менее чем через год после выпуска предыдущего! Новая пластинка при этом заметно отличается от Bitter Sweet Love. В первую очередь звучанием: Pisces насыщена фолком и гитарными партиями, выходящими на главные роли вместе с вокалом певца. Новые треки предстают более взвешенными и спокойными, но такими же полными чувств и душевными, как и все творчество Джеймса Артура.
ИСПОЛНИТЕЛЬ: MUMFORD & SONS
АЛЬБОМ: RUSHMERE
РЕЛИЗ: 28 МАРТА
ЖАНР: FOLK ROCK, INDIE ROCK
Новый альбом британцев Mumford & Sons — один из самых долгожданных в их карьере для фанатов и ценителей. И дело не столько во внушительном перерыве длиной в семь лет, сколько в событиях, сопровождающих этот период. Группа пережила уход гитариста Уинстона Маршалла, критику со стороны и командный творческий кризис. Rushmere вернул группу к жизни в новом обличии, а треки отразили в себе часть сомнений и трепета, которые испытывает каждый из нас, пытаясь начать все сначала. Кстати, Rushmere — это еще и название парка в пригороде Лондона — места, где зародился коллектив и музыка Mumford & Sons.
ИСПОЛНИТЕЛЬ: BON IVER
АЛЬБОМ: SABLE, FABLE
РЕЛИЗ: 11 АПРЕЛЯ
ЖАНР: INDIE FOLK
«История любви, рассказанная поп-музыкой» – как вам такое интригующее описание альбома? Спустя пять лет американская группа Bon Iver выпускает новый замечательный логнплей, часть которого можно было услышать еще в 2024 году. Дело в том, что альбом состоит из EP-релиза Sable и дополняющих его треков. А первый официальный сингл, вышедший в феврале 2025 года, продолжает то яркое фолк-звучание, которым было пропитано мини-издание. Если вы еще не проникались инди-фолк релизами, то Sable, Fable — лучший вариант для того самого приятного эффекта непредсказуемости.
ИСПОЛНИТЕЛЬ: EPICA
АЛЬБОМ: ASPIRAL
РЕЛИЗ: 11 АПРЕЛЯ
ЖАНР: SYMPHONIC METAL
Если такой жанр, как металл, для большинства слушателей тяжеловат, то его симфоническая версия – лучшая из альтернатив. Нидерландская группа Epica – классики этого направления в XXI веке. По этой, и не только, причине их новый альбом Aspiral обязателен для прослушивания. Первый за три года и девятый в карьере релиз точно заслуживает внимания своим неизменным сочным звучанием и блистательным вокалом Симоны Симонс. Первые синглы Cross The Divide и Arcana погружают слушателей в настоящее театрализованное представление с впечатляющими сочетаниями симфонических инструментов, объемного бэк-вокала, мужского гроула и женских соло-партий. Не остается сомнений, что и весь альбом будет состоять из «пышных» и цепляющих слух мелодий, что многократно ранее доказывала Epica.
ИСПОЛНИТЕЛЬ: LITTLE SIMZ
АЛЬБОМ: LOTUS
РЕЛИЗ: 9 МАЯ
ЖАНР: HIP-HOP
Главная хип-хоп исполнительница Великобритании Литтл Симз готовит к выходу новую полноформатную работу – Lotus. Первый сингл Flood удивляет неожиданными и впечатляет органично соединенными африканскими мотивами и классическим хип-хопом и пост-панком. Черно-белый клип гармонирует с обложкой всего альбома и обещает слушателям непредсказуемое и увлекательное музыкальное путешествие. Певица называет лотосы одними из немногих растений, которые цветут в мутной воде, именно поэтому альбом называется Lotus и становится символом трансформации ее творчества.
ИСПОЛНИТЕЛЬ: MO
АЛЬБОМ: Plӕygirl
РЕЛИЗ: 16 МАЯ
ЖАНР: POP
Датская певица Мари Эрстед уже была героем одного из наших обзоров. Наконец появился новый повод – четвертый студийник Plӕygirl! Первые синглы начали выходить за полтора года до самого альбома, поэтому интерес к нему давно подогрет. Певица не изменяет своему яркому стилю, совмещая дерзкий вокал с электроникой. В прошлом году Мари Эрстед отметила 10-летие своей дебютной работы, а первый сингл к релизу этой весны – трек Fake Chanel — в свое время не прошел в финальный лист первого альбома. Отличная связь с ранним периодом творчества и привет из прошлого всем фанатам MО!
ИСПОЛНИТЕЛЬ: LANA DEL REY
АЛЬБОМ: THE RIGHT PERSON WILL STAY
РЕЛИЗ: 21 МАЯ
ЖАНР: POP, AMERICANA
К юбилейному 10-му альбому в своей карьере Лана дель Рей шла последние два года – с тех пор, как вышел выдающийся Ocean Blvd, признанный лучшим релизом 2023 года по версии сообщества ВКонтакте «Новая Музыка». Певица решила отойти от привычного поп-звучания с присущими ей в последнее время элементами фолка в сторону исконно американских мотивов. The Right Person Will Stay создавался под чутким продюсированием Люка Лэрда — одного из лучших кантри-экспертов, а сама Лана помимо работы над альбомом выпустила несколько сингл-релизов с уклоном на американу. Предстоящий альбом обещает быть более легким в плане лирики и, вероятно, с неожиданными коллаборациями.
14.04.2025
Фото || www.wikipedia.org, www.flickr.com, www.music.apple.com, www.music.yandex.ru, предоставлены агентствами
Автор || Александр Черноусов