Хорошее настроение надо настраивать. И когда, ни добрые слова, ни спорт, ни отличные фильмы не помогают – самое время обратиться к списку продуктов-антидепрессантов, который подготовил для вас шеф-повар Арсений Матвеенко.
Как известно, настроение напрямую зависит от веществ, которые вырабатываются нашим организмом и особым образом воздействуют на центральную нервную систему и головной мозг. Серотонин, норэпинефрин, допамин, эндорфин и триптофан, а одним словом – нейротрансмиттеры обеспечивают прилив жизненных сил и положительных эмоций. Если количество нейротрансмиттеров уменьшается, то ухудшается и настроение. Никакого волшебства – только химия.
1. Овсяная каша
Овсянка содержит в своем составе триптофан, который способствует образованию серотонина. Благодаря медленным углеводам эта каша нормализует уровень сахара в крови, который сказывается на настроении, так как от него зависит инсулин, доставляющий триптофан к мозгу, где тот перерабатывается в серотонин.
2. Морская капуста
Водоросль содержит большое количество витаминов группы В. Благодаря этому морская капуста прекрасно регулирует работу надпочечников и, соответственно, выработку адреналина, дефицит которого вызывает хроническую усталость и ухудшение настроения.
3. Мясо
Курица, говядина и свинина содержат аминокислоту тирозин. Она увеличивает уровень допамина и норэпинефрина, а они улучшают не только настроение, но и концентрацию внимания, а также память. Также мясо – источник витамина B12 – помогает справиться с бессонницей и депрессией. А железо поддерживает необходимый уровень кислорода в клетках и заряжает энергией.
4. Рыба
Тунец, форель, сельдь, сардины, скумбрия, лосось, треска, семга и прочие сорта жирной рыбы богаты витамином В6 и омега-3, а это – залог отличного настроения и хорошего иммунитета.
5. Сыр
Любые виды сыров содержат антистрессовые аминокислоты — тирамин, триктамин и фенилэтиламин. Также в сыре огромное количество белка (в различных сортах уровень доходит до 22%), который улучшает обмен веществ и помогает восстанавливать силы.
6. Яйца
В яйцах содержатся важные жирные кислоты, витамины А, Е, D, триптофан, каротины и витамины группы В. Поэтому улучшить настроение способна даже яичница. Однако, не стоит забывать, что в желтке очень много холестерина.
7. Острый перец
Чем больше перца вы едите, тем спокойнее себя чувствуете. И все благодаря капсаицину, который отвечает за остроту и стимуляцию нервных окончаний во рту. В ответ на все это мозг выделяет эндорфины, которые снимают жжение и повышают настроение.
8. Орехи
По содержанию омега-3 жирных кислот орехи схожи с рыбой. Триптофан, витамин В6 и минерал селен, которые содержатся в их составе, также помогают бороться с тоской и устранять симптомы депрессии.
9. Бананы
Одни из самых популярных продуктов-антидепрессантов – бананы. В этих фруктах, помимо серотонина и витамина В6 содержится алкалоид харман, который способен даже вызывать чувство эйфории. Плюс яркий желтый цвет и удобная натуральная упаковка – что может быть лучше для перекуса?
10. Шоколад
Лидер среди продуктов, приносящих радость, – шоколад. Какао-бобы содержат фенилэтиламин, благодаря которому вырабатываются эндорфины. А состав, богатый магнием, прекрасно снимает стресс. Важно, что чем темнее шоколад, тем он более полезен.
10.07.2023
Автор: Арсений Матвеенко
Фото: www.unsplash.com
