История Дагестана уходит корнями в глубокое прошлое. Здесь и палеолитические стоянки, и Кавказская Албания периода античности, и средневековый Дербентский эмират, и последующие многовековые отношения с Российским государством. Территория республики до сих пор бережно хранит традиции и уникальный взгляд на прошлое региона.
Города
Махачкала — огромный город с населением более 600 тысяч человек. Как и во всем Дагестане, национальный состав очень пестрый: аварцы, даргинцы, кумыки, лезгины, лакцы, русские, агулы, татары и многие другие. В главном городе Дагестана, рушатся все стереотипы. Здесь хаотичная застройка, невысокие дома, много зелени, скоростные водители и коровы, выходящие на дорогу на окраинах города. Особо примечателен городской пляж, где можно любоваться закатом и Каспийским морем.
Дербент — самая западная точка страны. Сейчас здесь проходит глобальная реконструкция центрального района. В 2003 году ЮНЕСКО признало Всемирным наследием человечества старую часть Дербента с традиционной застройкой. Среди иных достопримечательностей — дербентская стена, которая на протяжении 15 веков использовалась в оборонительных целях персами, арабами, монголами, мечеть Джума, древнейшая в России, и музей Ковра. «Гостю везде дорога», — отмечают местные. Даже в таких больших городах очень рады туристам и гостеприимно открывают им все двери.
Еда
Про еду на Кавказе можно рассказывать бесконечно и также бесконечно удивляться большим порциям по очень доступным ценам.
Нашим фаворитом стало блюдо под названием «Чуду». По виду оно напоминает блинчики или несложный пирог, в которые добавляют творог или сыр, мясо по вкусу.
Самое популярное мясное блюдо — хинкал, который обязательно заправляют сметаной с чесноком или томатным соусом. Все ингредиенты местного происхождения, натуральные и свежие.
Еще одно интересное блюдо — это курзе, немного напоминающее пельмени. Оформляют его в форме капли, добавляя сыр, лук, овощи, творог, яйца, картофель, мясо.
Традиционные напитки — натуральный травяной сбор с местных гор.
Природа
Горы и песок, бескрайние поля и леса… именно таким многогранным представлена природа Дагестана. Точек притяжения очень много, легче всего добраться до них на арендованной машине или с местными гидами.
Рядом с Махачкалой находится удивительный по красоте Сулакский Каньон. Особого внимания достоин государственный заповедник Сарыкум — крупнейший песчаный бархан в Европе. Это одиночно стоящая дюна высотой 262 метра. Дорога в заповедник представляет собой деревянный настил и смотровую площадку, но при желании в организованных зонах можно выйти и на пески.
Хунзах — древнейший населенный пункт Кавказа, где находится стометровый водопад Тобот и откуда открывается вид на огромное плато.
Среди других природных объектов выделяются Самурский лиановый лес, Карадахская теснина, Матласская каменная чаша.
Замечательно то, что все самые красивые места Дагестана находятся рядом, поэтому изучить целый регион не представляет сложности.
Фото || www.unsplash.com
Автор || Елена Довженко @ sunflower_e.d
*Эту статью можно прочитать в онлайн номере журнала ВЕСНА 2022
