Абрау-Дюрсо – уникальный курорт, который предлагает своим гостям множество развлечений и активностей, дарит самые живописные виды и радует целебным воздухом.
Абрау-Дюрсо – новый курорт Краснодарского края, расположившийся в 150 км от Краснодара и в 20 км от Новороссийска, поражающий красотой природы и гостеприимством.
Озеро Абрау – самое большое озеро на Северном Кавказе и самое большое среди пресноводных в Краснодарском крае. Его происхождение до сих пор вызывает споры. По одной из версий, озеро возникло в результате карстового провала, по другой – всему виной разрушительные оползни, по третьей – оно осталось от древнего Киммерийского пресноводного бассейна. У местных жителей есть свое предположение, сохраненное в виде легенды. Считается, что на этом месте располагался большой аул, его жители были богаты и очень хвастливы. Они захотели проложить дорогу к морю и замостить ее золотом и серебром. За это высшие силы разгневались, аул обрушился и ушел под воду. Кстати, с тюркского «Абрау» переводится как «впадина», «провал».
В 1870 году у берегов живописного горного озера было основано удельное имение для Царской семьи Абрау-Дюрсо, где уже через год появились первые виноградники, а впоследствии и первое игристое «Абрау-Дюрсо», предназначенное исключительно для императорской семьи и высшей российской аристократии. Вино производили под чутким руководством князя Льва Сергеевича Голицына и приглашенных французских специалистов по классическому методу. При нем использовался разработанный вдовой Клико ремюаж (фр. remuage) — способ избавления игристого вина от осадка при шампанизации в бутылках, размещенных в специальной стойке вверх дном и под наклоном. Они регулярно встряхивались и поворачивались вручную, так мутный осадок накапливался в горлышке, от него шумно и эффектно избавлялись, снова запечатывали бутылку и опускали в погреб для созревания.
После революции технология изменилась, шампанское стали производить резервуарным методом. Теперь весь процесс занимал чуть меньше месяца, а напиток аристократии сделался символом праздничного стола в каждом доме.
Сейчас завод «Абрау-Дюрсо» обновлен и усовершенствован, собраны новые винные коллекции, созданные по современным технологиям. Здесь проходит интересная экскурсия по цехам и погребам, где рассказывают историю предприятия и знакомят со всеми коллекциями винного дома.
На территории исторического комплекса, по соседству с заводом, расположена «Галерея света» – центр медиа-искусства, где можно увидеть аудиовизульные инсталляции. Основная посвящена теме зарождения и истории виноделия. Все экспозиции погружают в фантастическое пространство, где сплетаются воедино свет, цвет и звук.
Абрау-Дюрсо – центр эногастрономичечкого туризма, готовый весь год принимать гостей и знакомить их с винодельнями Краснодарского края. Маршруты для энотуристов «Винные дороги Кубани» рассказывают о виноделии южных регионов, знакомят коллекционными винами и простираются на расстояние 13-116 километров от Абрау-Дюрсо.
Рядом с озером располагается парусный клуб, круглый год обучающий детей и взрослых управлению яхтой. Это возможно за счет уникальных природных условий: акватория защищена скалистыми берегами от сильных ветров и волн. Кроме того, в клубе можно взять напрокат sup-board, катамаран, водный велосипед или яхту.
Если хочется полного релакса, можно отдохнуть на комфортном пляже Абрау Beach, он оборудован деревянными патио с шезлонгами, душевыми кабинками, lounge-баром с прохладительными напитками. Вода в озере бирюзовая и слегка мутная из-за большого количества полезного известняка.
Недалеко от поселка в окружении гор и тенистых лесных рощ расположился йога-центр «Абрау Йога». Здесь не только проводят занятия, но и организовывают лекции, семинары, разнообразные духовные практики. Желающие могут отправиться в многодневный йога-тур, чтобы вернуться отдохнувшими, наполненными энергией, здоровьем и жизненным силами.
Для оздоровительного отдыха в Абрау-Дюрсо также оборудованы туристические тропы, протяженностью 4-15 км, оснащенные удобной навигацией и щедрые на роскошные виды. С одной тропы можно увидеть озеро Абрау с высоты птичьего полета, с другой – Черноморскую бухту. Тропы проходят по лесным чащам, горам и виноградникам. Гулять по ним можно пешком или верхом.
Кроме этого, в Абрау-Дюрсо есть современный spa-комплекс «Champagne SPA», предлагающий ванны с добавлением вина, ритуалы красоты, уходовые процедуры и разнообразные массажи.
И, конечно, Абрау-Дюрсо можно смело назвать центром гастротуризма! Здесь множество кафе и ресторанов, предлагающих гостям блюда кавказской, абхазской, осетинской, армянской кухни. Также в Абрау-Дюрсо открыта гастрономическая школа для взрослых и детей. Организаторы и шеф-повара устраивают мастер-классы, на которых каждый может научиться готовить традиционные блюда по секретным рецептам и провести интересный вечер в гостеприимной, семейной обстановке.
Фото || www.wikimedia.org, www.unsplash.com
Автор || Полина Фомина
*Эту статью можно прочитать в онлайн номере журнала ОСЕНЬ 2021
