Яркие, сочные, бодрящие — эти фрукты давно завоевали себе видное место не только на полках с фруктами, но и в мировой культуре. 13 самых интересных фактов о мандаринах в статье шоу-повара Арсения Матвеенко.
1.
Родиной мандаринов является Азия, точнее, Китай. Во времена Китайской Империи мандаринами называли чиновников, и, согласно части источников, только они имели право выращивать эти фрукты у себя в садах. А затем стараниями португальских мореплавателей название этой профессии перенеслось на название цитрусовых.
2.
Мандариновое дерево — вечнозеленое и может вырасти до 5 метров в высоту. Чтобы достичь такой высоты, дереву потребуется не менее 30 лет. За сезон с одного дерева можно собрать до 7000 плодов.
3.
В одном мандарине (75 грамм) содержится 40 калорий, 0,6 грамм белка, 0,2 грамма жира и 10.1 грамм углеводов и 5% необходимой суточной нормы пищевых волокон.
4.
Учеными доказано, что аромат мандаринов помогает снять стресс, улучшает настроение, бодрит и вдохновляет. Мандарины помогают печени расщеплять токсины и защищают ее от ожирения. Также они снижают уровень вредного холестерина в крови. А в мандариновой кожуре обнаружено противораковое вещество — сальвестрол Q40.
5.
В СССР первые мандарины появились в Абхазии. И именно там они созревали в декабре, распространяясь по всему Союзу на главный праздник страны. Примечательно, что выращиванием мандаринов в Абхазии начал заниматься ярославский купец Николай Васильевич Игумнов. Купца сослали на Кавказ в 1901 году за, как говорилось в доносе, «топтание ногами портрета императора». На самом же деле, богатый купец устроил в своем особняке бал и, желая поразить гостей, разбросал на полу золотые монеты, на которых был портрет царя. Естественно, нашлись «доброжелатели», которые и написали донос.
6.
Сбор мандаринов — трудоемкое занятие. Чтобы эти фрукты хранились хорошо и не гнили, их нужно срезать ножницами, не оставляя длинного «хвостика», который может проткнуть соседние плоды.
7.
Благодаря тому, что в мандаринах много лимонной кислоты, в них не содержится нитратов.
8.
Мандарин — самая хладостойкая из всех цитрусовых культур.
9.
Найти в продаже мандариновый сок практически невозможно, так как при термической обработке он теряет все свои полезные свойства.
10.
В Китае мандарин съедается полностью. Кожуру сушат на солнце и используют в качестве приправы. Чем старше кожура, тем она темнее и тем дороже стоит. Щепотка молотой кожуры 10 летней давности стоит 6,5$. А если выдержка 45 лет, то стоимость составит 65$.
11.
В центре Махмутлара (Турция) есть памятник мандарину, который двое держат над своей головой.
12.
«Мандарины» (2013) — художественный фильм грузинского режиссера Зазы Урушадзе. Кинолента награждена премией «За лучшую режиссуру», а также номинирована на премии «Оскар» и «Золотой глобус» в категории «Лучший фильм на иностранном языке».
13.
Песня «Tangerine», написанная на слова Джонни Мерсера, упоминается в рассказе Рея Бредбери «Мандарин».
12.02.2024
Автор || Арсений Матвеенко
В своей новой картине «Ячейка общества» режиссер Алена Званцова с осторожностью, пониманием и сочувствием исследует феномен семейного благополучия, показывая, насколько зыбким может быть счастье и как тонка нить доверия, связывающая любящие сердца. Редактор раздела «Кино» Юрий Аверченков посетил премьерный показ и рад поделиться впечатлениями от просмотра.
Положенная в основу фильма «Ячейка общества» история проста и повседневна, но это только добавляет картине убедительности и шарма. Будничность и понятность повествования немедленно вовлекает в происходящее на экране – мы в уютной съемной квартире одного из домов «старой» Москвы, здесь живет молодая семья: папа Кирилл (Кузьма Котрелев), мама Александра (Анастасия Красовская) и дочь Варя (Герда Пугачева). Шесть лет декрета привязали Александру к ребенку и к дому. С одной стороны, большой мир манит свободой и разнообразием вариантов, с другой – совершенно непонятно, как заново в него встраиваться, ведь рабочих навыков нет, а с дипломом генетика не устроиться в первую же попавшуюся компанию. Пытаясь удержать равновесие, Александра отчаянно цепляется за дочь, но понятно, что вечно сидеть с ней не получится, ребенку давно пора социализироваться и отправляться в детский сад. Завидуя устроенности мужа-программиста, стеная и тревожась, Александра все же преодолевает сомнения и отправляется на собеседования, однако работу не получает. Найти занятие удается в детском саду Вари. В составе родительского комитета Александра берется за подготовку спектакля к ближайшему утреннику и неожиданно для себя увлекается не только пьесой, но и Глебом (Семен Шкаликов) – брутальным отцом одной из девочек, участвующих в постановке. Став очевидицей невинного флирта между мамой и дядей Глебом, в растерянности и ревности Варя по секрету сообщает о случившемся папе…
Режиссер Алена Званцова внимательно и подробно рассматривает каждую деталь назревающего конфликта, давая понять, как именно – от сомнения к недовольному взгляду, от мелкой лжи к упреку, от эмоции к действию – зарождается (точно собирается буковка к буковке слово в любимой семейной игре Scrabble) болезненная готовность к разводу. Завораживающие сверхкрупные планы, когда играют даже не актеры, а только их губы, глаза, брови, дарят такое глубокое сопереживание, что желание оценивать (еще хуже – судить) кого-либо из персонажей просто не возникает. Каждого совершенно четко можно понять, каждому посочувствовать. И в то же время, запутываясь в клубке очевидностей и субъективных правд, внезапно оказываешься вместе с героями на пороге, увы, ставшей привычной, ошибки, из-за которой больно всем – особенно маленькой Варе. Ссора, расставание, возможный развод… И вроде бы на экране не по годам умные, чуткие, современные люди, готовые разговаривать, работать над отношениями, беречь психику ребенка, идти на компромиссы… Но почему-то даже этого недостаточно. Сомнения подогревают эмоции, они закаляют клинки слов, и те, вспарывая плоть самолюбия, бьют точно в самые чувствительные точки, которые за время семейной жизни уже хорошо друг другу известны, а потому беззащитно обнажены. Уколы болезненны и безжалостны. Да, казалось бы, это просто слова. Но к чему в итоге они приведут?
Удастся ли заживить эти раны? Получится ли потом не замечать шрамы? Забудется ли с годами обида? Об этом режиссер приглашает совместно поразмышлять в своей картине, а заодно насладиться органичной актерской игрой, классными костюмами и очень уместным музыкальным сопровождением. И кто знает, может, просмотр фильма поможет кому-то удержаться от собственной ошибки?
13.08.2024
Фото || https://www.kinopoisk.ru.
Автор || Юрий Аверченков