Для того чтобы творить, людям нужно вдохновение, согласитесь? У каждого из нас своя муза. И ко многим, наверняка, умные мысли приходят во время вкусного обеда. Это касается и известных писателей. Например, Гоголя.
«Гоголь видел мир глазами, которые приводились в действие не только умом и сердцем, но и желудком», – иронично написал советский философ Л.В. Карасев в книге «Гоголь в тексте».
«Зато уже как пожалуете в гости… накормим так, что будете рассказывать и встречному и поперечному ».
И действительно, еда играет немаловажную роль в описании автором характеров персонажей, их привычек. Многих героев его произведений до сих пор ассоциируют со «столом»: Пузатый Пацюк в нашем понимании «персонаж, который уплетал вареники», Собакевич – «тот, кто ел бараний бок с кашей и ватрушки размером с блюдца».
А как приветствует читателей Рудый Панько! «Зато уже как пожалуете в гости… накормим так, что будете рассказывать и встречному и поперечному ».
Тарас Бульба. Застолье
Мертвые Души. Обед Чичикова
Мертвые души. Обед у Манилова
Пузатый Пацюк. “Вечера на хуторе близь Диканьки”
«Какими пирогами накормит моя старуха! – восклицает персонаж – что за пироги, если б вы только знали: сахар, совершенный сахар! А масло так вот и течет по губам, когда начнешь есть. Пили ли вы когда-либо, господа, грушевый квас с терновыми ягодами или Варенуху с изюмом и сливами? Или не случалось ли вам подчас есть путрю с молоком? Боже ты мой, каких на свете нет кушаньев! Станешь есть — объеденье, да и полно».
В своих произведениях Гоголь так описывал обеды героев, что усидеть за книгой и не встать, не подойти к холодильнику – сложно.
«Пили ли вы когда-либо, господа, грушевый квас с терновыми ягодами или Варенуху с изюмом и сливами? Или не случалось ли вам подчас есть путрю с молоком? Боже ты мой, каких на свете нет кушаньев! Станешь есть — объеденье, да и полно»
Читая Гоголя, невольно начинаешь думать о том, что сам писатель, действительно, питал слабость к кулинарным изыскам.
5 малоизвестных гастрономических фактов о Гоголе.
Пушкин и Гоголь за чаем
1) Гоголь с самого детства был сладкоежкой. Его карманы всегда были полны кусочками сахара, леденцами. Об этом вспоминали многие однокашники писателя.
2) Любимым сладким угощением Гоголя был компот. Об этом писал исследователь творчества Гоголя В.И. Шенрок, со слов княжны Варвары Николаевны Репниной. Гоголь с удовольствием ел (!), именно ел компот, приготовленный княжной. Дело в том, что в дореволюционной России компот был десертом, имеющим довольно густую консистенцию. И есть его было принято ложками!
3) Сам писатель любил устраивать дома чаепития. По воспоминаниям современников, заваривался большой самовар, ставились на стол разные сладости и чаепитие начиналось.
Гоголь с А.И.Товстогубом
4) Гоголь очень любил готовить. Так, по воспоминаниям C.Т. Аксакова, в день праздника нельзя было без смеха наблюдать, как «Гоголь непрестанно приподнимал крышки с кастрюль и внюхивался в струящиеся оттуда ароматы. Наблюдал за тем, как жарились перепела и каплуны, как закипали вареники с вишней, а в духовке шипел жирный слоеный пирог», писатель давал поварам «множество авторитетнейших советов» и, по словам друга Гоголя, даже приглашенный шеф-повар популярного московского трактира рядом с писателем “ощущал себя начинающим поваренком”.
Коронное блюдо Гоголя
5) Коронным блюдом писателя были спагетти. Их рецепт Гоголь привез из Италии. Он слегка их недоваривал, и пока они еще были горячие, выливал сверху масло и тёр сыр. Затем раскладывал по тарелкам, и все приступали к трапезе. Об этом также писал Аксаков в книге «История моего знакомства с Гоголем».
Получается, что любовь писателя к вкусной еде «выливалась» в описания блюд на страницах его произведений.
Автор || Маша Мартынова
